Köşk helvası, Ramazan ayının vazgeçilmezi. Bu tatlı ve zengin helva tarifi, mis kokulu badem ve fıstıkla birlikte sizleri şaşırtacaktır.
Malzemeler:
- 250 gram un
- 1,5 bardak süt
- 250 gram şeker
- 100 gram fıstık
- 100 gram badem
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı;
1. Öncelikle fıstık ve bademleri haşlamalısınız. Tencerede 2 su bardağı su konup, bu malzemeler fıstık ve bademler haşlanırken kapağı kapatılmalıdır. Daha sonra ateşten aldığınız fıstık ve bademleri bir kenara ayırmalısınız.
2. Tencerede 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, bu yağda fıstık ve bademleri haşlarken kullandığımzsuda yağda kapağı kapalı olarak 1-2 dakika kadar haşlayın.
3. Ayrı bir kapta 250 gram şeker koyup, üzerini 1,5 bardakla süt koymalısınız ve iyice karıştırmalısınız.
4. 250 gram unu bir kaba alının ve bu malzemenin içerisine 1/2 çay kaşığı tuz ilave edilmelidir. Ardından, bu unun içerisine süt ve şeker karışımını eklemeli ve iyice yoğurmaya başlamalısınız.
5. Fıstık ve bademlerin haşlandığı yağda fıstık ve bademi bir kaba almalıdır, ve bu fıstık ve bademlerin içerisindeki yağ 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ile birlikte yoğurmaya eklenmelidir.
6. İyice yoğurulan un karışımını tencereye almalı ve bu unu 2-3 dakika kadar kavurmaya başlamalısınız.
7. Tavada kapağı açık şekilde 5 dakika kadar karışımı kavurmalısınız. Ardından, fıstık ve badem karışımını tencereye eklemeli ve fıstık ve bademi 2-3 dakika daha kavurmaya devam etmelisiniz.
8. Helvayı servis edeceğiniz tabaklara dökmelisiniz.
9. Helvanızı servis ederek tüketmelisiniz.
Malzemeler:
- 250 gram un
- 1,5 bardak süt
- 250 gram şeker
- 100 gram fıstık
- 100 gram badem
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı;
1. Öncelikle fıstık ve bademleri haşlamalısınız. Tencerede 2 su bardağı su konup, bu malzemeler fıstık ve bademler haşlanırken kapağı kapatılmalıdır. Daha sonra ateşten aldığınız fıstık ve bademleri bir kenara ayırmalısınız.
2. Tencerede 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, bu yağda fıstık ve bademleri haşlarken kullandığımzsuda yağda kapağı kapalı olarak 1-2 dakika kadar haşlayın.
3. Ayrı bir kapta 250 gram şeker koyup, üzerini 1,5 bardakla süt koymalısınız ve iyice karıştırmalısınız.
4. 250 gram unu bir kaba alının ve bu malzemenin içerisine 1/2 çay kaşığı tuz ilave edilmelidir. Ardından, bu unun içerisine süt ve şeker karışımını eklemeli ve iyice yoğurmaya başlamalısınız.
5. Fıstık ve bademlerin haşlandığı yağda fıstık ve bademi bir kaba almalıdır, ve bu fıstık ve bademlerin içerisindeki yağ 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ile birlikte yoğurmaya eklenmelidir.
6. İyice yoğurulan un karışımını tencereye almalı ve bu unu 2-3 dakika kadar kavurmaya başlamalısınız.
7. Tavada kapağı açık şekilde 5 dakika kadar karışımı kavurmalısınız. Ardından, fıstık ve badem karışımını tencereye eklemeli ve fıstık ve bademi 2-3 dakika daha kavurmaya devam etmelisiniz.
8. Helvayı servis edeceğiniz tabaklara dökmelisiniz.
9. Helvanızı servis ederek tüketmelisiniz.